梅干しソムリエおすすめ『梅干しサワー』に合う梅の選び方
こんちには、梅干しマニア梅干しソムリエ橘香央里です。
今週も梅を食べてハツラツといきましょう♪
お食事の時、みなさん何を飲みますか？お酒だったり、ノンアルコール飲料だったり、料理を引き立ててくれる飲み物がいいですよね。
今回は食事がより美味しくなる梅の飲み物をご紹介します。
似て非なる梅干サワーと梅サワー
お酒を飲むとき、決まって私が注文するのが「梅干しサワー」なんですが。飲んだ事がない人には頼むのに勇気がいる飲み物かもしれません。
でも飲んでみると、きっとハマるはず！食事の味を邪魔せず飲みやすいんです。
しかし、時々間違って運ばれてくるのが、「梅サワー」。
「梅サワー」は梅酒を炭酸水で割った甘い飲み物。
「梅干しサワー」は焼酎を炭酸水で割って梅干しを入れた爽やかな飲み物。
底に沈んだ梅干しを潰しながらいただくのが最高なんですよ！
「梅干しサワー」はお店でも飲めて、家でも「梅干し×炭酸水×焼酎」で超簡単に作れます。
アルコールあり、アルコールなし、お家で作るとにの梅とお酒はどんなものを選ぶとよいでしょう？
梅干し選びのポイント1
梅干しサワー用の梅干しには、焼酎と炭酸水に負けない塩分が必要です。
塩分8%～20%の大ぶりで果肉ふっくらな梅干しがオススメです。
なによりマドラーで潰しやすい！
梅干し選びのポイント2
さらに梅は「しそ梅」「はちみつ梅」「白干梅」がオススメ。
しそ梅は漬け込んだ、しその葉も一緒に入れるとさらに爽やか。
はちみつ梅は、酸味とほのかなはちみつのコクで、こちらも美味しいです！
白干梅は梅の風味が存分に楽しめます！
お好みでどうぞ☺︎
裏ワザ
梅干し潰すのめんどくさいなって方は、チューブ梅をスプーン一杯入れて混ぜるだけという裏ワザがオススメです！
溶けやすくて、好きな量を入れられます！
スーパーさんの梅干し
身近で買える、サワーに合う梅干しは梅の南紀さんの『紀州産南高梅 紫蘇梅』マルエツで買えます。
果肉ふっくら紀州産の南高梅で、塩分はベストな10%。しその葉入りです！
サワー用の焼酎は、キンミヤ焼酎、宝焼酎、大五郎がオススメです。
お酒が苦手な方にはウメネード
「梅干し×炭酸水」のみで作る、ノンアルコール梅干しサワー「ウメネード」も美味しいですよ！
休肝日の方にもぴったりな飲み物ではないでしょうか？
お酒気分でノンアル♪更に梅干しの有機酸は肝臓を保護＆強化してくれて肝臓病予防にもよいです！
こりゃ休肝日はウメネードに決まりですね☺︎
体にとっても嬉しい効果いっぱいな梅、これからも梅の美味しい食べ方、身近で買えるものからお取寄せ品まで、私が実際に食べてみてオススメしたい逸品をご紹介していきます。次回もお楽しみに！
